El próximo viernes 26 de abril a las 20.00 h. Finca Santa Luzia celebra una nueva experiencia: Ronqueo de Atún Rojo, un espectáculo gastronómico donde los asistentes podrán ver el despeine de un gran atún rojo y degustarlo posteriormente en una cena maridada con vinos seleccionados.
MENÚ
Tiradito de atún, rúcula, parmesano y aceite de trufa
Catalana de ventresca de atún
Tartar de akami
Bocadito de atún con tomate texturizado y mayonesa de kimchi
Carrillada de atún guisada con cremoso de calabaza
Blondie de frambuesa y chocolate blanco con crumble de almendra y helado de vainilla
